Feenküsse Rezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die magische Welt der Weihnachtsbäckerei mit diesen verführerischen Feenküssen! Diese kleinen, zarten Köstlichkeiten aus Baisermasse und zartem Vanillegeschmack sind die perfekte Ergänzung für Ihre festliche Plätzchenbox. Sie sind leicht in der Zubereitung und bringen einen Hauch von Süße und Glanz auf jeden Keksteller. Ideal für das weihnachtliche Naschvergnügen oder als liebevolles Geschenk an Freunde und Familie.
Die Faszination der Weihnachtsbäckerei
Weihnachten ist die schönste Zeit des Jahres, in der die Küche zum Zentrum der festlichen Aktivitäten wird. Die Vorfreude auf das gemeinsame Backen und Genießen von Plätzchen bringt Familien und Freunde zusammen. Besonders die Feenküsse, mit ihrem zarten Baisergeschmack und der schokoladigen Füllung, sind ein Highlight jeder Plätzchenbox und verleihen der Weihnachtszeit eine magische Note.
Die Baisermasse ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie kann in verschiedenen Formen und Größen zubereitet werden und eignet sich hervorragend für kreative Variationen. Ob mit unterschiedlichen Aromen oder als Basis für andere Desserts – die Möglichkeiten sind nahezu endlos. Feenküsse sind eine wunderbare Möglichkeit, die Weihnachtsbäckerei in vollen Zügen zu genießen.
Die perfekte Kombination aus Baiser und Füllung
Die Herstellung von feinen Baiserküssen erfordert ein wenig Geschick, doch der Aufwand lohnt sich. Durch das richtige Schlagen der Eiweiße und die schrittweise Zugabe von Zucker entsteht eine luftig-leichte Masse, die beim Backen eine zarte Konsistenz erhält. Diese perfekte Grundlage wird durch die cremige Schokoladenfüllung ergänzt, die jeder Biss zu einem wahren Genuss macht.
Zusätzlich können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen. Versuchen Sie, verschiedene Schokoladensorten oder Aromen hinzuzufügen, um Ihre Feenküsse ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. So wird jede Charge einzigartig und ein wahrhaft individuelles Weihnachtsgebäck.
Feenküsse als Geschenkidee
Selbstgemachte Plätzchen sind ein herzliches Geschenk, das immer geschätzt wird. Die Feenküsse eignen sich perfekt als kleine Aufmerksamkeiten für Freunde, Nachbarn und Familie. Verpacken Sie die Küsschen in einer schönen Blechdose oder einem dekorativen Glas, um Ihrer Geste einen besonderen Charme zu verleihen.
Ein weiteres Plus ist, dass Sie beim Verschenken von Feenküssen Ihre persönliche Note einbringen können, sei es durch die Wahl der Dekoration oder die Anpassung der Füllung. So schaffen Sie unvergessliche kulinarische Erinnerungen, die die Beschenkten auch im nächsten Jahr gerne nachvollziehen möchten.
Zutaten für Feenküsse
Für die Baisermasse
- 4 Eiweiße
- 250g Zucker
- 1TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
- 1TL Vanillezucker
Diese Zutaten sind die Basis für die köstlichen Feenküsse.
Zubereitung
Baisermasse zubereiten
Eiweiße steif schlagen, währenddessen den Zucker löffelweise hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist. Vanilleextrakt unterheben.
Backen
Die Baisermasse in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 100°C etwa 60 Minuten trocknen lassen.
Füllung vorbereiten
Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Vanillezucker unterrühren und gut vermischen.
Feenküsse zusammensetzen
Zwei Baiserhälften nehmen, etwas von der Schokoladencreme daraufsetzen und eine zweite Baiserhälfte aufsetzen. Fest andrücken.
Nach dem Zusammenstellen die Feenküsse gut auskühlen lassen.
Die Herkunft der Feenküsse
Die Feenküsse, bekannt für ihre Leichtigkeit und die zarte Schokolade, haben ihren Ursprung in der europäischen Bäckertradition. Sie sind zur Weihnachtszeit besonders beliebt, da sie die festliche Stimmung wunderbar einfangen. Diese delikaten Gebäckstücke sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für das Auge.
Ihre Beliebtheit hat dazu geführt, dass sie in vielen Variationen und mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden, sodass jeder Haushalt sein eigenes, geheimes Rezept entwickelt hat. Das macht die Feenküsse zu einem traditionellen Bestandteil der Weihnachtsbäckerei.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die perfekten Feenküsse zu backen, ist es entscheidend, die Eiweiße wirklich steif zu schlagen. Achten Sie darauf, dass kein Eigelb in die Masse gelangt, da dies die Stabilität der Baisermasse beeinträchtigen kann. Eine saubere, fettfreie Schüssel sorgt dafür, dass das Eiweiß optimal aufschlägt.
Ein weiterer Tipp ist, den Ofen während des Backens nicht zu öffnen, da dies die Backtemperatur beeinflussen kann und die Baiserküsse möglicherweise zusammenfallen. Lassen Sie Ihre Küsschen nach dem Backen vollständig im Ofen auskühlen, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Variationen und kreative Ideen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen für Ihre Feenküsse! Zum Beispiel können Sie die Baisermasse mit Kakao für einen schokoladigen Twist anreichern oder Nüsse für zusätzlichen Crunch einarbeiten. Auch eine Füllung aus verschiedenen Schokoladen kombiniert – Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade – kann interessante Geschmackskombinationen ergeben.
Dekorieren Sie die Küsschen mit bunten Streuseln oder Lebensmittelfarbe, um sie zu einem Blickfang auf jedem Keksteller zu machen. So bringen Sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch Abwechslung in Ihre Weihnachtsbäckerei.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Feenküsse haltbar?
Die Feenküsse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten sich etwa 1 bis 2 Wochen.
Feenküsse Rezept
Entdecken Sie die magische Welt der Weihnachtsbäckerei mit diesen verführerischen Feenküssen! Diese kleinen, zarten Köstlichkeiten aus Baisermasse und zartem Vanillegeschmack sind die perfekte Ergänzung für Ihre festliche Plätzchenbox. Sie sind leicht in der Zubereitung und bringen einen Hauch von Süße und Glanz auf jeden Keksteller. Ideal für das weihnachtliche Naschvergnügen oder als liebevolles Geschenk an Freunde und Familie.
Erstellt von: Miriam Albrecht
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: ca. 20 Stück
Was Sie brauchen
Für die Baisermasse
- 4 Eiweiße
- 250g Zucker
- 1TL Vanilleextrakt
Für die Füllung
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
- 1TL Vanillezucker
Anweisungen
Eiweiße steif schlagen, währenddessen den Zucker löffelweise hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist. Vanilleextrakt unterheben.
Die Baisermasse in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 100°C etwa 60 Minuten trocknen lassen.
Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Vanillezucker unterrühren und gut vermischen.
Zwei Baiserhälften nehmen, etwas von der Schokoladencreme daraufsetzen und eine zweite Baiserhälfte aufsetzen. Fest andrücken.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 120 kcal