Vitalkekse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie ein köstliches und gesundes Rezept für Vitalkekse, die nicht nur lecker sind, sondern auch voller Nährstoffe! Diese Plätzchen vereinen gesunde Zutaten wie Haferflocken, Nüsse und Trockenfrüchte für den perfekten Snack, der Energie spendet und Heißhunger stillt. Ideal für alle, die gesunde Ernährung schätzen, sind diese Kekse schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für den kleinen Hunger zwischendurch oder als leckere Ergänzung zum Frühstück.

Miriam Albrecht

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T14:22:00.221Z

Jeder Biss dieser Vitalkekse verspricht Genuss und Nährstoffe! Ideal für jede Gelegenheit.

Gesunde Inhaltsstoffe

Die Vitalkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer hervorragenden Grundlage für einen gesunden Snack macht. Sie helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und halten lange satt.

Nüsse, wie Mandeln und Walnüsse, tragen nicht nur zur Knusprigkeit der Kekse bei, sondern liefern auch gesunde Fette, die wichtig für das Herz-Kreislauf-System sind. Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, die unseren Körper stark und gesund halten.

Die Trockenfrüchte, wie Cranberries oder Aprikosen, sind weitere köstliche Zutaten, die den Keksen eine natürliche Süße verleihen. Sie bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Antioxidantien mit, die unser Immunsystem unterstützen und die allgemeine Gesundheit fördern.

Einfach und Schnell Zubereitet

Dieses Rezept für Vitalkekse ist ideal für alle, die wenig Zeit in der Küche verbringen möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind diese Kekse schnell zubereitet. In weniger als einer halben Stunde können Sie einen gesunden Snack genießen, der perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch ist.

Die Zubereitung erfordert keinerlei besondere Küchengeräte. Ein einfacher Rührlöffel und ein Backblech sind alles, was Sie benötigen, um die Kekse zu formen und zu backen. Dies macht das Rezept auch perfekt für Kochanfänger oder alle, die eine schnelle Lösung für gesunde Snacks suchen.

Diese Vitalkekse können sogar an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten, um Ihre eigene Kombination zu kreieren. So wird jeder Bissen zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Perfekt für Jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen gesunden Snack für unterwegs suchen, eine nahrhafte Beigabe zum Frühstück benötigen oder einfach nur Heißhunger stillen möchten – diese Vitalkekse sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich unkompliziert transportieren und sind bestens für die Arbeit, die Schule oder Ausflüge geeignet.

Die Kekse sind auch eine hervorragende Möglichkeit, Kindern gesunde Ernährung schmackhaft zu machen. Mit ihrem süßen Geschmack und der knusprigen Textur werden sie selbst die wählerischsten Esser begeistern. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Kleinen die Nährstoffe bekommen, die sie benötigen, um aktiv und gesund zu bleiben.

Außerdem eignen sich die Vitalkekse hervorragend zum Verschenken. Ob als selbstgemachtes Geschenk zum Geburtstag oder als Aufmerksamkeit für Freunde – diese Kekse sind immer eine tolle Idee und zeigen, dass Ihnen das Wohl der anderen am Herzen liegt.

Zutaten

Zutaten für Vitalkekse

Zutaten

  • 200g Haferflocken
  • 100g Nüsse (gemischt, z.B. Mandeln und Walnüsse)
  • 50g Trockenfrüchte (z.B. Cranberries oder Aprikosen)
  • 2 Banane (reif)
  • 100ml Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Zimt
  • Prise Salz

Diese gesunden Zutaten sorgen für den perfekten Snack!

Zubereitung

Zubereitung der Vitalkekse

Teig vorbereiten

Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel gut zerdrücken.

Zutaten vermengen

Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte, Zimt und Salz zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermengen.

Honig hinzufügen

Nach und nach den Honig oder Agavendicksaft unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nach dem Abkühlen genießen!

Tipps zur Lagerung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Vitalkekse zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie knackig und behalten ihre Aromen.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel und entnehmen Sie nach Bedarf jeweils einige Stücke. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack griffbereit, ohne sich um die Frische kümmern zu müssen.

Variationen und Anpassungen

Sind Sie auf der Suche nach einer neuen Geschmackskombination? Versuchen Sie, Kakaonibs oder geriebene Kokosnuss hinzuzufügen, um Ihren Keksen eine schokoladige oder tropische Note zu verleihen. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer können überraschend harmonisch mit den anderen Zutaten harmonieren.

Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie die Haferflocken durch glutenfreie Haferflocken oder Buchweizenflocken. Auf diese Weise können auch Personen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser leckeren Kekse kommen und sie sorgen für ein abwechslungsreiches und nahrhaftes Angebot.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie anstelle von Honig Agavendicksaft oder ein anderes pflanzliches Süßungsmittel.

→ Wie lange kann ich die Kekse aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche haltbar.

Vitalkekse

Entdecken Sie ein köstliches und gesundes Rezept für Vitalkekse, die nicht nur lecker sind, sondern auch voller Nährstoffe! Diese Plätzchen vereinen gesunde Zutaten wie Haferflocken, Nüsse und Trockenfrüchte für den perfekten Snack, der Energie spendet und Heißhunger stillt. Ideal für alle, die gesunde Ernährung schätzen, sind diese Kekse schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für den kleinen Hunger zwischendurch oder als leckere Ergänzung zum Frühstück.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Miriam Albrecht

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Kekse

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 200g Haferflocken
  2. 100g Nüsse (gemischt, z.B. Mandeln und Walnüsse)
  3. 50g Trockenfrüchte (z.B. Cranberries oder Aprikosen)
  4. 2 Banane (reif)
  5. 100ml Honig oder Agavendicksaft
  6. 1 TL Zimt
  7. Prise Salz

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die reifen Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel gut zerdrücken.

Schritt 02

Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte, Zimt und Salz zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 03

Nach und nach den Honig oder Agavendicksaft unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Schritt 05

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 120
  • Fett: 5g
  • Kohlenhydrate: 18g
  • Eiweiß: 3g