Salate Zum Grillen Mit Feta

Name: Salate Zum Grillen Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Feta-Käse; 1 große Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 200 g Kirschtomaten; 1/2 Gurke; Frische Kräuter (Petersilie, Minze); Olivenöl; Saft einer Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft

Ich liebe es, frische und bunte Salate zuzubereiten, besonders wenn ich den Grill anwerfe. Mit Feta-Käse wird jeder Grillabend zu einem kulinarischen Erlebnis. Diese Salate sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie bringen auch eine tolle Kombination aus Aromen und Texturen auf den Teller. Ob als Beilage oder Hauptgericht, sie sorgen dafür, dass meine Grillgäste immer wieder nach mehr fragen.

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T23:07:36.089Z

Als ich das erste Mal einen Salat mit Feta grillte, war ich sofort begeistert von der kombinierten Textur und dem intensiven Geschmack. Die Hitze des Grills verleiht dem Feta eine köstliche goldene Kruste, während die frischen Zutaten knackig bleiben. Ich habe gelernt, dass das Hinzufügen von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten den Salat auf ein ganz neues Level hebt.

Besonders gut finde ich, dass man den Salat ganz nach persönlichem Geschmack variieren kann. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Gemüse- und Fruchtsorten. Mein Tipp: Gurken und Kirschtomaten geben eine erfrischende Note, während Oliven eine salzige Tiefe hinzufügen. Genießt es, kreativ zu sein!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack mit gegrilltem Feta-Käse
Leicht und gesund, perfekt für den Sommer
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys

Die Bedeutung der Zutaten

Bei der Zubereitung des Grill-Salats spielen frische Zutaten eine entscheidende Rolle. Der Feta-Käse bringt nicht nur einen salzigen, cremigen Geschmack, sondern er harmoniert auch hervorragend mit den Aromen des gegrillten Gemüses. Achten Sie darauf, einen qualitativ hochwertigen Feta zu wählen, idealerweise aus Schafsmilch, um das volle Aroma zu entfalten. Der Feta sollte vor dem Grillen mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit er gleichmäßig erwärmt wird und eine noch bessere Konsistenz beim Grillen erreicht.

Die Wahl des Gemüses ist ebenfalls wichtig. Zucchini und Paprika sind nicht nur geschmacklich abgestimmt, sie bringen auch unterschiedliche Texturen in den Salat. Wenn Sie Abwechslung wünschen, können Sie auch Auberginen oder Spargel hinzufügen. Diese lassen sich ebenfalls hervorragend grillen und ergänzen den Salat geschmacklich. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig dick geschnitten wird, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen von Feta-Käse ist der richtige Hitzegrad entscheidend. Stellen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze ein – etwa 180-200 Grad Celsius. Dies sorgt dafür, dass der Feta angenehm schmilzt, ohne zu verbrennen. Nutzen Sie einen Grillkorb, um den Käse einfach zu wenden, ohne dass er auseinanderfällt. Wenn möglich, grillen Sie auf einer leicht geölten Grillplatte, um ein Ankleben zu verhindern.

Das Gemüse sollte, während der Feta grillt, nicht vernachlässigt werden. Mariniert mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, sollten Sie das Gemüse regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Stücke beim Grillen schön weich und leicht angebräunt sind, was ungefähr 4-5 Minuten dauert. So behalten Sie die Vitamine und den frischen Geschmack des Gemüses.

Zutaten für Salate Zum Grillen Mit Feta

Für den Grill-Salat

200 g Feta-Käse
1 große Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
200 g Kirschtomaten
1/2 Gurke
Frische Kräuter (Petersilie, Minze)
Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereiten des Gemüses

Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Zucchini und die Paprika in Scheiben, die Gurke in Würfel und die Kirschtomaten halbieren.

Grillen des Fetas

Den Feta-Käse in dicke Scheiben schneiden und auf einen Grillkorb oder direkt auf den Grill legen. Grillen Sie ihn bei mittlerer Hitze für etwa 5-6 Minuten, bis er goldbraun ist.

Grillen des Gemüses

Das vorbereitete Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Grillen Sie es parallel zu dem Feta für 4-5 Minuten, bis es leicht angebraten und zart ist.

Anrichten

Das gegrillte Gemüse auf eine Servierplatte legen, den Feta darauf platzieren und mit frischen Kräutern bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und Vorlieben. Probieren Sie auch andere Käsesorten wie Halloumi oder Ricotta!

Variationen des Salates

Dieser Grill-Salat kann leicht variiert werden, um unterschiedlichen Geschmacksvorlieben gerecht zu werden. Zum Beispiel können Sie anstelle von Kirschtomaten auch gegrillte Zwiebeln oder Oliven hinzufügen, die eine interessante Salzigkeit beisteuern. Probieren Sie hinzugefügte Nüsse, wie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse, für zusätzlichen Crunch. Diese Variationen bringen nicht nur neue Geschmäcker ins Spiel, sondern auch mehr Nährstoffe.

Wenn Sie eine vegetarische oder vegane Option wünschen, können Sie den Feta durch marinierte Tofustücke ersetzen, die ebenfalls gegrillt werden können. Diese Variante bietet eine ähnliche Konsistenz und ist eine großartige Proteinquelle. Mariniertes Gemüse wie gebratene Karotten oder Paprika können zusätzlich hinzugefügt werden, um mehr Farb- und Geschmacksvielfalt in den Salat zu bringen.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Falls Sie den Salat im Voraus zubereiten wollen, können Sie das Gemüse und den Feta bis zu 24 Stunden vor der Grillparty marinieren. Bewahren Sie das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, die Tomasen erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihre Frische zu bewahren. Gegrillter Feta kann bis zu 2 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden und trotzdem warm bleiben, wenn er abgedeckt wird.

Falls Reste übrig bleiben, ist es wichtig zu wissen, dass sie im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar sind. Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter, um das Aroma zu bewahren. Zum Aufwärmen sollte das Gemüse sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzt werden, bis es durchgewärmt ist, um Textur und Geschmack optimal zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, Sie können jedes Gemüse nach Ihrem Geschmack verwenden, wie z.B. Auberginen oder Spargel.

→ Wie kann ich den Feta würzen?

Sie können den Feta vor dem Grillen mit Kräutern und Gewürzen marinieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

→ Ist der Salat auch ohne Feta lecker?

Ja, er ist auch ohne Feta köstlich, besonders wenn Sie mehr Kräuter und Gewürze hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Salat 1-2 Tage, am besten frisch genießen.