Omas Butterplätzchen Rezept

Name: Omas Butterplätzchen Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 250 g Butter; 125 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Mit Omas Butterplätzchen Rezept erlebst du den perfekten Weihnachtszauber! Diese traditionellen Plätzchen sind zart, buttrig und einfach unwiderstehlich. Die geheimen Zutaten sorgen für einen besonders feinen Geschmack und das unverwechselbare Aroma von Festlichkeit. Ideal zum Verschenken oder für die heimische Keksdose, werden sie Groß und Klein bezaubern. Lass dich von der nostalgischen Freude des Backens inspirieren und genieße die besinnliche Zeit des Jahres mit diesen leckeren Butterplätzchen.

Erstellt von

Miriam Albrecht

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T10:49:17.614Z

Die Geschichte der Butterplätzchen

Butterplätzchen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkunst. Ursprünglich als Festtagsgebäck gedacht, wurden sie oft in der Vorweihnachtszeit zubereitet. Omas Rezept für Butterplätzchen wird von Generation zu Generation weitergegeben, und jeder Bäcker bringt seine persönliche Note hinzu. Die einfachen Zutaten vereinen sich zu einem Gebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch Erinnerungen weckt.

In vielen Familien sind Butterplätzchen ein fester Bestandteil der Weihnachtsfeierlichkeiten. Ihr zarter Biss und das buttrige Aroma machen sie zum idealen Begleiter zu einer Tasse Tee oder Glühwein. Während des Backens füllen die süßen Düfte das Zuhause mit einer warmen, einladenden Atmosphäre, die zur Besinnlichkeit der Weihnachtszeit beiträgt.

Tipps für perfekte Butterplätzchen

Um sicherzustellen, dass deine Butterplätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Butter vorher weich werden zu lassen. Dies geschieht am besten, indem man die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nimmt, damit sie Raumtemperatur erreicht. Dadurch lässt sie sich leichter mit dem Puderzucker vermengen und sorgt für eine luftige Konsistenz des Teigs.

Eine weitere Faustregel beim Ausstechen der Plätzchen ist, den Teig gleichmäßig dick auszurollen. Ideal sind etwa 5 mm Dicke, damit die Plätzchen beim Backen schön gleichmäßig werden. Zudem solltest du darauf achten, die Plätzchen nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten nur leicht golden werden, damit sie ihren zarten Biss behalten.

Variationen und Dekorationen

Die Butterplätzchen lassen sich wunderbar variieren. Für einen besonderen Geschmack kannst du zum Beispiel geriebene Zitronenschale oder gemahlene Nüsse in den Teig geben. Auch Schokoladenstückchen oder bunte Streusel sind beliebte Ergänzungen, die die klassisch buttrigen Kekse aufpeppen. Lass deiner Kreativität beim Backen freien Lauf und entdecke deine eigenen Kombinationen!

Die Dekoration der Plätzchen ist ein weiterer kreativer Aspekt. Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, kannst du sie mit Zuckerguss, Schokolade oder buntem Puderzucker verzieren. Vielleicht möchtest du auch einige Plätzchen mit essbaren Glitzer oder Mandelsplittern garnieren. Solche Dekorationen machen die Butterplätzchen nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einem wahren Augenschmaus.

Zutaten

Zutaten für Omas Butterplätzchen

Zutaten

250 g Butter
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
500 g Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl und die Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Plätzchen formen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Backen

Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 8-10 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.

Dekorieren

Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben dekorieren.

Die besten Begleiter zu Butterplätzchen

Butterplätzchen passen hervorragend zu einer Vielzahl von Getränken. Besonders beliebt sind Glühwein oder eine aromatische Tasse Tee. Auch ein cremiger Kaffee kann die buttrigen Kekse wunderbar ergänzen. Die Kombination aus heißen Getränken und zarten Plätzchen ist ein Genuss, der zum Verweilen einlädt und die Gemütlichkeit der Weihnachtszeit unterstreicht.

Außerdem kann eine Zusammenstellung aus verschiedenen Keksen, einschließlich Butterplätzchen, ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie darstellen. Schön verpackt in einer dekorativen Box werden sie zu einer liebevollen Geste, die das Herz erwärmt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische deiner Butterplätzchen zu bewahren, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, am besten an einem kühlen und trockenen Ort. So bleiben sie mehrere Wochen lang frisch und behalte ihren einzigartigen Geschmack.

Wenn du die Plätzchen noch länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dazu kannst du die Plätzchen in einer ungeöffneten Schicht in einem Gefrierbeutel lagern. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen und schon kannst du das köstliche Gebäck genießen.

Backen mit Kindern

Das Backen von Butterplätzchen ist eine wunderbare Aktivität, die perfekt für die ganze Familie geeignet ist. Kinder lieben es, beim Ausstechen der Plätzchen zu helfen und kreativ zu werden. Das Teigkneten und Ausrollen fördert nicht nur die Motorik, sondern schafft auch bleibende Erinnerungen an die besinnliche Zeit des Jahres.

Nutze die Gelegenheit, um den Kindern etwas über die verschiedenen Zutaten und deren Funktionen im Teig beizubringen. So wird das Backen nicht nur zum kulinarischen Erlebnis, sondern auch zu einem pädagogischen, das das Gemeinschaftsgefühl stärkt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einfrieren. Am besten in einer luftdichten Box lagern.

→ Wie lange halten die Butterplätzchen?

In einer Keksdose aufbewahrt, bleiben die Butterplätzchen frisch für etwa zwei Wochen.